不敵飲食界「巨人」 「傘兵」伍永德︰終打完仗

雨傘運動後的首個立法會選舉，不少政治素人及政壇新星冒起，誓言無懼「高牆」阻擋，盼為議會帶來改變。曾任行政總廚的伍永德去年以「傘兵」身份在區議會選舉出戰西營盤選區落敗，但他愈戰愈勇，再次出選今年立法會選舉的功能組別，希望打破功能組別的小圈子選舉。惟伍永德只取 647 票，未能成功進入議會。

記者、攝影︰官琳 編輯︰馬婉婷

愈戰愈勇 斯文廚師轉戰政壇
有別大眾眼中廚師都是穿著骯髒的白色制服和水靴，不修邊幅的「廚房佬」形象，伍永德總是將頭髮梳得整整齊齊，穿著襯衫、西褲和皮鞋，親自拜訪不同的餐廳，以專業的形象去宣傳自己的理念。「我曾告訴我的徒弟，其實你們是『廚師』，不是『廚房佬』，不要讓固有的形象『框死』自己。你們在外國可以很專業，甚至比醫生、律師更受人尊重。」

伍永德去年曾辭去行政總廚一職，全心投入西環地區工作。在 2015 年區議會選舉中，伍雖以 586 票之差落敗，但失落區選並沒有動搖他要進入議會的決心，今年立法會選舉他毅然轉戰飲食界的擂台與張宇人角力。

伍指出，參選全因心生不忿，「我入行 13 年，見證行業由沙士後最差的景況慢慢復蘇，然後這幾年又由盛轉衰，開始沉淪在地獄裏面，身為裏面其中一員，好想改善整個環境。」他眉頭緊皺，眼睛流露出的盡是不滿，「地獄所指的就是因為地產霸權而導致租金高昂、整個市場被大財團壟斷、僱傭矛盾、人手不足等問題，甚至會有人因在行業看不到希望而選擇離開。」

受雨傘運動啟發 「港豬」變「傘兵」
伍永德現時對政治議題侃侃而談，但他笑稱自己在雨傘運動前是「一隻港豬」。他清楚記得在 2014 年 9 月 27 日，上班時如常經過政府總部，看見佔領街道的示威者不禁抱怨起來︰「不知道這些人在這裡搞什麼。」翌日，警方向佔領運動的民眾投擲催淚彈，他突然有一種衝動保護那些學生，心裡響起一個疑問︰「自己身為成年人，為何竟要學生承擔我在社會應負的責任？」

自那天起，他從一隻不問世事的「港豬」走到傘運裡最前線的一員。佔領期間，他與其他參與佔領人士的交流，為他思想帶來很大的衝擊，驅使他開始關心政治議題，更踏上從政之路。回想起雨傘運動為他帶來的轉變，伍笑著道︰「若將人生比喻為一篇樂章，雨傘運動對我而言就是副歌。」